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发布于:2016-11-13 21:20:31  访问:30 次 回复:0 篇
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Wieso Auf Milch Verzichten?

Es gibt gute Gruende auf Milch zu verzichten.

Oder mindestens teilweise vom Speiseplan zu streichen, um die eigene Ernaehrung ausgewogener und bewusster zu gestalten. Und durch einem gesunden Milchersatz - wie Mandelmilch (https://wordpress.org/support/users/milchersatz) - faellt das auch gar nicht schwer.
Die Milch machts?!
Wusstest Du das unser Volk die einzigen Saeugetiere auf der Erde sind, die Muttermilch von anderen Saeugetieren trinken?

Und das obwohl 75% der volljaehrigen Weltbevoelkerung ueberhaupt keine Kuhmilch vertragen.

Von Kindesbeinen an stehen Kuhmilch und zusaetzlich die daraus erzeugten Produkte auf unserem Mahlplan. Es gehoert zu unseren gesellschaftlichen Gepflogenheiten Milchprodukte wie Kaese, Sahne, Butter, fettarme oder H-Milch beim Fruehstueck, Lunch - und ausserdem beim Abendbrot zu verspeisen.

Kuhmilch gilt dementsprechend selbstverstaendlich als gesund. Und wird so gut wie nicht hinterfragt.

Die These das Milch gesund und lebenswichtig ist, wurde durch Werbekampagnen der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) gezielt verbreitet und gefestigt. Alle kennen zweifellos den Werbeslogan \"Die Milch machts\" aus den 80er Jahren.

Oder unlaengst der Spruch \"Milch ist meine Staerke\". Der besonders mithilfe prominenter Menschen ein Gesicht verliehen bekam.
Kuhmilch ist ungesund...
...zumindest nicht im Mindesten so gesund wie allgemein angenommen wird.

Gegenwaertig werden die gesundheitsfoerdernde Wirkungen von Kuhmilch angezweifelt. Diverse positive Effekte bspw. die Unterstuetzung beim Knochenschwund (Osteoporose) oder die Kalziumzufuhr sind angefochten. Eine klare Antwort darauf muss von der Forschung zumindest bis heute geliefert werden.

Wenn gerade jedoch keine offiziellen Diagnosen wie beispielsweise der einer Milcheiweissunvertraeglichkeit vorliegen, stellt sich zu Beginn die Frage nach einem Verzicht von Kuhmilch oder Milchprodukten nicht.

Das ist auch eine typische Verhaltensweise: Wenn uns wissentlich keine Unvertraeglichkeiten bekannt sind, gibt es auch kein Veranlassung etwas an den gemuetlichen Gepflogenheiten zu wechseln.

Oftmals werden typische von Kuhmilch hervorgerufenen Symptome wie Muedigkeit, Schlappheit und Bauchschmerzen nicht in Bezug mit der Ernaehrungsweise gebracht. Aus diesem Grund kann sich, auch ohne unmittelbare und bekannten Beschwerden, die eigene Lebensqualitaet durch Verzicht auf Milch verbessern.

Der wirkungsvollste Weg das festzustellen ist, 30 Tage lang auf Milch und Milchprodukte zu entsagen. Einfach den Selbstversuch angehen und sich dabei selbst bewusst ueberwachen.

Diese Verfahrensweise ist im Prinzip recht unkompliziert anzuwenden. Aber wegen unserer Gewohnheiten fuer viele nur muehevoll umzusetzen. Es gibt allerdings Produkte die Milch von der Handhabung her ersetzen koennen.

Um den Verzicht etwas zu erleichtern kannst Du Milchersatzprodukte nutzen.
Milchersatz - Was ist das?
Unter der Bezeichnung \"Milchersatz\" sind alle Lebensmittel gemeint, die geschmacklich, vom Aussehen und der Struktur her mit Lebensmitteln aus Kuhmilch aehnlich sind.

Darueber hinaus sind die umfassenden Naehrstoffe wie zum Beispiel Fett, Kohlenhydrate und Proteine der Kuhmilch aehnlich.

Als Milch selbst wird eine weisse Fluessigkeit bezeichnet, die als Nahrungsmittel fuer Saeugetiere zum Einsatz kommt. Bei uns Menschen wird sie bekanntermassen, auf natuerlichem Wege in Form von Muttermilch an Kleinstkindern als Nahrungsmittel verabreicht.

Analog dazu wird sie unter Tieren vom Muttertier an die Jungtiere verabreicht. Der Sinn der Muttermilch bleibt jedenfalls auch in diesem Fall gleich: Sie soll das Wachstum u.a. durch Wachstumshormone bestaerken.

Andere Milchprodukte wie z. B. Mandelmilch sind aufgrund dessen de facto keine Milch. Alleinig die enthaltenen Inhaltsstoffe sind aehnlich. Deswegen werden solche bei gewerblichen Produkten oft auch als \"Drink\" genannt.
Muss Kuhmilch ueberhaupt ersetzt werden?
Die Bezeichnung \"Milchersatz\" vermittelt faelschlicherweise den Anschein das Kuhmilch mit etwas ersetzt werden muesste.

Das trifft aber nicht zu.

Milch ist ein Produkt das ab einem konkreten Alter, in der Regel nach dem Abstillen, wahrlich nicht mehr zur natuerlichen Ernaehrungsweise eines Menschen gehoert. Das gilt auch im Besonderen fuer Milch von Tieren. Die von der Naehrstoffzusammensetzung gezielt nur fuer ihre Jungtiere bestimmt ist - es ist schlicht und einfach artfremde Mutter-Milch.

Es gibt einige Gruend Milch zu entsagen. In Bezug auf eine gesunde und passenden Ernaehrung bietet sie kaum Vorteile, dafuer aber mehr Nachteile.

Sie muss darum wirklich nicht ersetzt werden. Du solltest statt dessen einfach darauf verzichten. Oder bei Vertraeglichkeit nur noch eingeschraenkt essen und trinken.

Der Verzicht auf Kuhmilch faellt uns schwer, weil dadurch Essgewohnheiten geaendert werden muessen. Nicht aber da uns deswegen aus dem Aspekt der Ernaehrung irgendwas ausbleiben wuerde.
Milchersatz einfach selbst herstellen
Mittlerweile gibt es vielfaeltige Angebote von Milchersatzprodukten in unseren Supermaerkten. Neben Milchersatz aus Nuessen und Korn gibt es auch diverse Ersatzmittel fuer Kaese und Sahne.

Fuer die ersten Massnahmen auf dem Weg zum Kuhmilchverzicht sind diese Erzeugnisse auch Okay.

Der Nachteil: Beim genauen Betrachten der Bestandteile von diesen Erzeugnissen kann durchaus Unsicherheit entstehen. Industriezucker, Aromen, Konservierungsstoffe...

Und die Ausgaben sind mit 2-3 Euro pro Liter auch keine Seltenheit oder als guenstig zu bezeichnen. Zumal wenn man bedenkt das der Loewenanteil davon einzig aus Wasser besteht.

Besser, nahrhafter und \"echter\" wird das Lebensmittel aber wenn du es ganz simpel selber machst. Bei dieser Gelegenheit kannst Du genau kontrollieren was rein gehoert. Und nach belieben deiner Geschmacksvorliebe einrichten.

Darueber hinaus lernst Du im Zuge dessen einen bewussteren Umgang mit Nahrungsmitteln kennen. Und achtest mit der Zeit unbewusst darauf was exakt du zu dir nimmst - oder gerade was du nicht mehr isst *g*
Viel Erfolg bei Deinem Selbstversuch.
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